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Low Glycemic Diet Plan

Qual è l'indice glicemico?

L'indice glicemico (o GI) è una classificazione dei carboidrati su una scala da 0 a 100 secondo la misura in cui aumentano i livelli di zucchero nel sangue (glucosio) dopo aver mangiato. Gli alimenti con un alto indice glicemico sono quelli che sono rapidamente digeriti, assorbiti e metabolizzati e comportano marcate fluttuazioni dei livelli di zucchero nel sangue (glucosio). I carboidrati a basso indice glicemico - quelli che producono minori fluttuazioni dei livelli di glucosio e insulina nel sangue - sono uno dei segreti della salute a lungo termine, riducendo il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiache. È anche una delle chiavi per mantenere la perdita di peso. Ecco le prove.

Per il diabete: tutte le raccomandazioni basate sull'evidenza per la gestione del diabete da parte delle principali organizzazioni per il diabete in tutto il mondo (l'American Diabetes Association, Canadian Diabetes Association e Diabetes UK per esempio) ora consigliano alle persone con diabete di tipo 1 e 2 di usare il GI o GL come parte della gestione nutrizionale della loro condizione.

Per il diabete gestazionale: nelle linee guida recentemente pubblicate, Iniziativa sul diabete mellito gestazionale: una guida pragmatica per la diagnosi, la gestione e l'assistenza, la Federazione internazionale di ginecologia e ostetricia ha recentemente raccomandato di concentrarsi sugli alimenti a basso indice glicemico. "Le diete a basso indice glicemico sono associate ad un uso insulinico meno frequente e ad un peso alla nascita inferiore rispetto alle diete di controllo, suggerendo che è l'intervento dietetico più appropriato da prescrivere ai pazienti con GDM", affermano.

Per il colesterolo: un'analisi di 28 studi randomizzati controllati ha fornito prove ad alto livello che le diete a basso indice glicemico ad alta fibra possono ridurre significativamente i livelli di colesterolo totale e LDL, indipendentemente dalla perdita di peso.

Per il mantenimento del peso: lo studio Diogenes dall'Europa ha scoperto che una dieta a basso contenuto proteico moderatamente elevato è la migliore per la gestione del peso a lungo termine.

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# La quantità di carboidrati è anche importante
# Dieta a basso indice glicemico e diabete
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Categoria : Salute e fitness

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