Modak Recipes (Ganesh Chaturthi Special)

Modak (Marathi: मोदक) è un gnocco dolce indiano popolare in molte parti dell'India. Il riempimento dolce all'interno di un Modak consiste di cocco grattugiato e sagù mentre il guscio morbido esterno è costituito da farina di riso o farina di grano mescolata con khava o farina maida.

Il Modak può essere fritto o al vapore. La versione al vapore (chiamato ukdiche Modak) è spesso mangiato caldo con ghee.