Ricette dall'India

Avrai a tua disposizione le migliori ricette della cucina indiana, facili, veloci e gustose per tutta la famiglia spiegate passo dopo passo e sorprenderanno i tuoi ospiti con deliziose ricette e soprattutto tutti i loro segreti per farlo come se fossi un vero chef.
Inoltre, questa applicazione sarà soggetta a un aggiornamento costante, quindi farà eco le ultime novità culinarie nelle ricette della cucina indiana. Ma sempre che siano conformi al nostro motto: idee semplici, gustose ed efficaci.
Gli ingredienti più importanti utilizzati nella cucina indiana sono riso, atta, un tipo speciale di farina integrale con cui viene fatto il pane e almeno cinque dozzine di varietà di legumi. Il più importante è il chana (cece), così come il toor (cece indiano), l'urad (lenticchia nera) e il mung (soia verde).
Sapori speziati, ingredienti esotici, spezie e uno stufato tradizionale, hanno reso la cucina indiana una delle più apprezzate in tutto il mondo.
I condimenti più importanti utilizzati nella cucina dell'India sono il Cile, il seme di senape nera chiamato rai, cumino, curcuma, fieno greco, zenzero, coriandolo o coriandolo e asafetida (hing), a volte zafferano. Vengono aggiunti anche l'aceto, la gelatina e il formaggio, indispensabili anche per la creazione del piatto tipico della zona.
Ci sono alcune miscele di spezie molto famose nella cucina indiana, tra cui il garam masala che è una miscela di cinque o più spezie, che è generalmente cardamomo, zafferano, cannella e chiodi di garofano. Alcune foglie sono comunemente usate come alloro, erba di coriandolo e foglie di menta. Un'altra miscela di spezie è il masala tandoori, per condire il sale nero è molto tipico.